重慶這幾家美味的魚館子 你去過嗎
2018-05-31  華龍網綜合

  提到重慶人熱愛的美食,首先浮出腦海的就是火鍋,殊不知魚也是重慶人的心頭好。人在重慶飄,哪能不吃魚,魚火鍋、耗兒魚、美蛙魚、紙包魚,哪種魚都不能少!辣妹今天就給愛吃魚的朋友整理了幾家吃魚好去處,多種口味,不同吃法,希望能夠滿足大家的胃。

  小門坎三合魚

  這家店開業前一張傳單沒發過,一個廣告沒打過,卻在短短一個月霸占所有點評軟件頭條,從開業到現在基本上每天都在排隊。泰安魚的配菜,烏江魚的炒料,北渡魚的炸油,三種魚最大的特色匯聚到一鍋里,口感豐富,可以說是非常好吃了。

  他們店里有花鰱、羅非魚、黃辣丁、美蛙……價格基本都是十幾元一斤。有三種口味,分別是麻辣味、泡椒味和酸菜味,簡直就是選擇性困難癥患者的福音!

  參考人均:49元

  地址: 小龍坎正街169號(國美電器對面)

  十多味豆花鯽魚

  下浩老街最讓人懷念的除了石板路、吊腳樓和黃葛樹,陽光落影、貓狗棲息和百姓人家……那么大概就只剩下這家十多味豆花鯽魚了。下浩老街已經開始拆遷了,十多味豆花鯽魚也搬到了離下浩不遠的龍門皓月廣場。老街不復,美味仍在。

  十多味豆花魚偏麻辣味,又有點牛油的回味,鯽魚比較嫩,豆花也較嫩且入味,素菜特別下飯,還可以單獨加魚、豆花和肥腸。

  參考人均:53元

  地址:龍黃公路384車站右側皓月廣場2樓

  小蠻子巫山紙包魚

  小蠻子巫山紙包魚是重慶第一家紙包魚,2014年開業,憑品質和味道圈了一大波回頭客。進門之后,會有服務員嬢嬢來幫忙點餐,一份紙包魚大概在兩斤左右,加上配菜夠2-3人吃。他家味道正,服務好,去晚了還要排隊,不想等位的朋友可以提前預訂。

  草魚、鰱魚、鉗魚、鯽魚……上桌后隨著溫度的升高,湯汁在透明的油紙里沸騰,燒開之后只要10分鐘左右,香氣就會迅速散開來,竄進鼻孔。這樣燜出來的魚特別入味,肉質也很鮮嫩。

  參考人均:49元

  地址:大坪正街106號附13號(永輝超市背后)

  冉記豆豉魚火鍋

  石坪橋正街車站往石坪橋立交方向,沿著油漆廠的天橋往下走,冉記豆豉魚火鍋就在馬路邊。這家店是“石坪橋傳奇”,很有特色,只賣草魚。店面比較小,環境的限制在很多人看來也是它的獨特之處。

  他們家的魚是會先在油鍋里過一下再煮,這樣不僅腥味沒有了,而且怎么煮都不會老。鍋里沒有配菜,要自己點,不過菜品也不貴。蘸料很有特色,除了豆豉,還有花生核桃芝麻碎。

  參考人均:44元

  地址:石坪橋正街造漆村小區對面(近三峽油漆廠)

  吊鍋耗兒魚

  這家店算是一家老店了,評價一直都很不錯。鍋是用鏈條吊起來的,所以叫吊鍋,算是他們家一個特色。他家的耗兒魚大小基本一致,個大肉嫩,很入味。吃完魚也可以加配菜,魚肚和黃喉煮在湯頭里面很脆很入味。他家還比較有特色的就是油炸耗兒魚,肉質細膩,外酥里嫩。

  耗兒魚有干燒、水煮兩種口味。干燒的口味是把魚梭了道鍋再干燒,口感上魚肉要干一些,水煮的口感上就要嫩一些,各有特色,都是可以一試的。

  參考人均:81元

  地址:上大田灣62號附1號(市體育館旁)

【責任編輯:鄧光蓉】
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重慶這幾家美味的魚館子 你去過嗎

2018-05-31 15:48:55       來源: 華龍網綜合

  提到重慶人熱愛的美食,首先浮出腦海的就是火鍋,殊不知魚也是重慶人的心頭好。人在重慶飄,哪能不吃魚,魚火鍋、耗兒魚、美蛙魚、紙包魚,哪種魚都不能少!辣妹今天就給愛吃魚的朋友整理了幾家吃魚好去處,多種口味,不同吃法,希望能夠滿足大家的胃。

  小門坎三合魚

  這家店開業前一張傳單沒發過,一個廣告沒打過,卻在短短一個月霸占所有點評軟件頭條,從開業到現在基本上每天都在排隊。泰安魚的配菜,烏江魚的炒料,北渡魚的炸油,三種魚最大的特色匯聚到一鍋里,口感豐富,可以說是非常好吃了。

  他們店里有花鰱、羅非魚、黃辣丁、美蛙……價格基本都是十幾元一斤。有三種口味,分別是麻辣味、泡椒味和酸菜味,簡直就是選擇性困難癥患者的福音!

  參考人均:49元

  地址: 小龍坎正街169號(國美電器對面)

  十多味豆花鯽魚

  下浩老街最讓人懷念的除了石板路、吊腳樓和黃葛樹,陽光落影、貓狗棲息和百姓人家……那么大概就只剩下這家十多味豆花鯽魚了。下浩老街已經開始拆遷了,十多味豆花鯽魚也搬到了離下浩不遠的龍門皓月廣場。老街不復,美味仍在。

  十多味豆花魚偏麻辣味,又有點牛油的回味,鯽魚比較嫩,豆花也較嫩且入味,素菜特別下飯,還可以單獨加魚、豆花和肥腸。

  參考人均:53元

  地址:龍黃公路384車站右側皓月廣場2樓

  小蠻子巫山紙包魚

  小蠻子巫山紙包魚是重慶第一家紙包魚,2014年開業,憑品質和味道圈了一大波回頭客。進門之后,會有服務員嬢嬢來幫忙點餐,一份紙包魚大概在兩斤左右,加上配菜夠2-3人吃。他家味道正,服務好,去晚了還要排隊,不想等位的朋友可以提前預訂。

  草魚、鰱魚、鉗魚、鯽魚……上桌后隨著溫度的升高,湯汁在透明的油紙里沸騰,燒開之后只要10分鐘左右,香氣就會迅速散開來,竄進鼻孔。這樣燜出來的魚特別入味,肉質也很鮮嫩。

  參考人均:49元

  地址:大坪正街106號附13號(永輝超市背后)

  冉記豆豉魚火鍋

  石坪橋正街車站往石坪橋立交方向,沿著油漆廠的天橋往下走,冉記豆豉魚火鍋就在馬路邊。這家店是“石坪橋傳奇”,很有特色,只賣草魚。店面比較小,環境的限制在很多人看來也是它的獨特之處。

  他們家的魚是會先在油鍋里過一下再煮,這樣不僅腥味沒有了,而且怎么煮都不會老。鍋里沒有配菜,要自己點,不過菜品也不貴。蘸料很有特色,除了豆豉,還有花生核桃芝麻碎。

  參考人均:44元

  地址:石坪橋正街造漆村小區對面(近三峽油漆廠)

  吊鍋耗兒魚

  這家店算是一家老店了,評價一直都很不錯。鍋是用鏈條吊起來的,所以叫吊鍋,算是他們家一個特色。他家的耗兒魚大小基本一致,個大肉嫩,很入味。吃完魚也可以加配菜,魚肚和黃喉煮在湯頭里面很脆很入味。他家還比較有特色的就是油炸耗兒魚,肉質細膩,外酥里嫩。

  耗兒魚有干燒、水煮兩種口味。干燒的口味是把魚梭了道鍋再干燒,口感上魚肉要干一些,水煮的口感上就要嫩一些,各有特色,都是可以一試的。

  參考人均:81元

  地址:上大田灣62號附1號(市體育館旁)

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